Όλα ξεκινούν με ένα τριαντάφυλλο .. Όπως κάθε γυναίκα ζω σε ένα παραμύθι και θα ήθελα να υπάρχουν πάντα γύρω μου ροζ τριαντάφυλλα. Λατρεύω τον καφέ και λατρεύω επίσης το τσάι σε συνδυασμό με γάλα (tea latte). Πλαισιώνουν ιδανικά τα γεύματά σας, και είναι τέλεια για ένα κρύο απόγευμαή. Εδώ θα δείτε πώς μπορείτε να δημιουργήσετε αυτή τη μαγεία:
Μπορείτε να δοκιμάσετε την παγωμένη ή ζεστή εκδοχή του τσαγιού με γεύση ”salted rose caramel” και γάλα. Το τσάι Earl Grey παρασκευάζεται από ροδοπέταλα για να διατηρεί το άρωμά του, και επικαλύπτεται με καραμέλα και χτυπημένο γάλα.
Μερίδες: 2
Υλικά
Τσάι Τριαντάφυλλο ή τριαντάφυλλο καραμέλα
- ½ φλιτζάνι ζάχαρη
- 4 κουταλιές νερό
- 4 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο βρώσιμο τριαντάφυλλο
”Η πεντάμορφη” – ή αφρός γάλακτος:
- 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
- 1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη γάλακτος (το παιδικό γάλα σε σκόνη είναι επίσης ωραίο – προαιρετικά)
- 3 κ.γ. πλήρες γάλα
”Το τέρας” – ή το τσάι
- 2 κουταλιές σούπας τσαί Earl Grey
- 1 κουταλιά αποξηραμένο βρώσιμο τριαντάφυλλο
- 1 φλιτζάνι βρασμένο νερό
Το πλήθος – όλα τα υπόλοιπα
- ½ φλιτζάνι πλήρες γάλα
- 1 φλιτζάνι πάγο ( για την κρύα επιλογή)
Οδηγίες:
Ετοιμάστε το τσάι
- Ετοιμάστε μια κούπα / βάζο με καπάκι ή τσαγιέρα για το τσάι.
- Προσθέστε 2 κουταλιές τσάι Earl Gray και μια ολόκληρη κουταλιά ρόδινα μπουμπούκια / πέταλα (περίπου δέκα μικρά μπουμπούκια).Χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος του κουταλιού σας για να συνθλίψετε λίγο τα ρόδα.
- Ρίξτε 1 φλιτζάνι βραστό ζεστό νερό στην κούπα / τσαγιέρα, κλείστε την και αφήστε το να αφομοιωθεί για 10 λεπτά (ζεστή επιλογή) έως 20 λεπτά (κρύα επιλογή).
Για τον αφρό:
- Αναμίξτε 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη μέχρι να αφρατεύσει
- Προσθέστε ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη γάλακτος – εάν υπάρχει, και 3 κουταλάκια πλήρους γάλακτος (σταδιακά) ενώ χτυπάτε τον αφρό. - Βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να σερβίρετε.
Για το σιρόπι καραμέλας τριαντάφυλλο:
- Ενώ περιμένετε για το τσάι, ας καραμελώστε μερικά τριαντάφυλλα. Ξεκινήστε προσθέτοντας 4 κουταλιές της σούπας μπουμπούκια τριαντάλλου, ½ φλιτζάνι ζάχαρη και 4 κουταλιές της σούπας νερό σε μια μικρή κατσαρόλα.
- Ανακατέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη και να γίνει καραμέλα (περίπου 3-5 λεπτά).
- Απομακρύνεται από τη φωτιά και σουρώστε τα για να επιτύχετε το σιρόπι τριαντάφυλλου καραμέλας.
Αφαιθείτε στη γοητεία του latte (Επιλογή ζεστού ροφήματος):
- Ζεστάνετε ή βράστε ½ φλιτζάνι πλήρες γάλα με 3 κουταλάκια του γλυκού σιρόπι τριαντάφυλλο. Ανακατέψτε και δημιουργείστε λίγο αφρό.
- Πάρτε το έτοιμο τσάι και αναμίξτε το με 1 κουταλάκι σιρόπι τριαντάφυλλο.
- Χύστε το τσάι στην κούπα και στη συνέχεια προσθέστε το ζεστό γάλα. Τέλος προσθέστε τον αφρό γάλακτος.
- Πασπαλίστε με μερικά θρυμματισμένα ροδοπέταλα ή άχνη για διακόσμηση. Σερβίρετε ζεστό!
Υποδεχτείτε το τσάι με γάλα (Επιλογή κρύου ροφήματος)
- Χτυπήστε το γάλα με ένα σύρμα ή στο Mixer.
- Προσθέστε το τσάι σε ένα shaker, ρίξτε 4 κουταλάκια του γλυκού σιρόπι τριαντάφυλλο και χυπήστε το μίγμα για να ανακατευτεί.
- Στη συνέχεια, προσθέστε 5 παγάκια, κλείστε το shaker και ανακινήστε έντονα. Αυτό θα κάνει το τσάι να κρυώσει γρήγορα.
- Βάλτε τα υπόλοιπα παγάκια στα ποτήρια σερβιρίσματος.
- Ρίξτε το τσάι, το χτυμένο γάλα και τέλος αφρό γάλακτος.
- Διακοσμήστε με ροδοπέταλα και σερβίρετε.
Την εξαιρετική αυτή συνταγή την βρήκα εδώ: https://howdaily.com/salted-rose-caramel-earl-grey-latte/
Κορίτσια, εύχομαι να έχετε ένα ρομαντικό απόγευμα………….
